育儿宝典：辅食"黑名单"大揭秘

在母乳喂养4至6个月至1岁左右断奶期间，这是一个长达6至8个月的宝宝从母乳喂养到逐渐适应成人饮食习惯的过渡期。为了期望宝宝健康茁壮成长，许多父母愿意为宝宝们购买或自制各种营养丰富的辅食。然而，宝宝娇嫩的消化系统对食物有着极为挑剔的需求。许多食物暂时不能出现在他们的餐桌上。

主食类食物，如谷类和淀粉类，容易消化和吸收，且不易过敏。许多家长在给宝宝添加辅食时，首选米粉、稀粥等谷类和淀粉类食物。然而，过分注重营养的家长们往往会犯“过犹不及”的错误，偏向于选择精细的谷类食物。然而，精细谷类食物中维生素B族遭到破坏，特别是减少了B族维生素的摄入，会影响宝宝神经系统发育。此外，损失过多的铬元素还会影响视力发育，导致近视眼。

荤食类食物富含铁质和蛋白质，通常被认为是有营养的食物。然而，在辅食初期，以下几种食物不要让它们出现。蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。汞含量较高的鱼（如鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼）也可能影响人类神经系统，使孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。

海鲜类食物，如螃蟹、虾等带壳类海鲜，可能引发婴儿过敏症状。因此，不宜在1岁以前喂食。蔬菜类食物中，虽然含有丰富的维生素和矿物质，但有些蔬菜不宜过早出现在辅食中。含有大量草酸的蔬菜，如菠菜、韭菜、苋菜等，会影响钙的吸收，导致儿童骨骼、牙齿发育不良。豆类含有致甲状腺肿的因子，宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外，豆类较难煮熟透，容易引起过敏和中毒反应。不易消化的蔬菜，如竹笋和牛蒡等，最好等宝宝大些才喂给他吃。纤维素太多的菜梗也不宜喂给宝宝吃。

水果类食物中含有宝宝正常生长发育所需的维生素C，且酸甜可口。然而，以下几种食物不适合加入到辅食中。容易引起过敏的，最好都不要给宝宝吃。过敏不仅会引起皮肤红肿痒、皮疹、腹痛、腹泻，还会导致哮喘。特别是儿童，食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以前的儿童出现食物过敏的几率很大。

芒果中含有化学物质，不成熟的芒果还含有醛酸，对皮肤的黏膜有一定的刺激作用，引发口唇部接触性皮炎。菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质，对人的皮肤血管都有一定的刺激作用。有毛的水果表面有绒毛，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。

饮料类，如矿泉水、纯净水，宝宝消化系统发育尚不完全，滤过功能差。矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加肾脏负担。长期饮用纯净水，还会使得孩子缺乏某种矿物质。饮水机容易造成二次污染，也不宜使用。功能饮料中大都富含电解质，可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等微量元素。然而，婴儿的身体发育还不完全，代谢和排泄功能还不健全，过多的电解质，会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了，加大儿童患高血压、心律不齐的几率，或者是肝、肾功能受到损害。刺激性的饮料，如可乐、咖啡、浓茶等，含太多糖分或咖啡因且没有营养，容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉，并且使人兴奋，会使小儿不安，甚至影响宝宝的生物钟。调味类，如沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其它营养的吸收。一岁以内的宝宝也不要吃盐，味精过多会影响血液中的锌的利用。零食类，严格地说，在宝宝辅食的初级阶段，不应该给宝宝吃零食的，特别是含有添加剂及色素的零食，这些东西营养少糖份高，而且容易破坏婴幼儿的味觉，引起蛀牙等。特别是目前市场上流行的人参类食品，如含人参的糖果、饼干、奶粉、麦乳糖以及人参蜂王浆等。人参有促性激素分泌的作用，吃这类产品会导致性早熟。